Ételközeg: Nyers ízek, betonfalak között
Az Ételközeg nem egy hagyományos étterem. Itt a durva, őszinte ízek találkoznak a nyers betonnal és a kaszinó lounge félhomályával. Ez egy éjszakai hely, ahol az étel éppolyan intenzív, mint a hangulat.
AsztalfoglalásA menü filozófiája
„ Nem finomkodunk. Az étel legyen őszinte, durva és emlékezetes – mint maga a hely. ”
Minden fogásunk a magyar konyha nyers, őszinte alapjaira épül, de nem félünk csavarni rajta. Helyi alapanyagok, minimális feldolgozás, maximális íz. A tányér nem dekoráció, hanem eszköz: az étel magáért beszél.
Kiemelt fogások
Rozsdás tarja
Lassan sült sertéstarja, füstölt paprikás máz, káposztás krumpli. A rozsda színű máz nem véletlen.
5 200 Ft
Betonkrém
Étcsokoládés krém, sós karamell, ropogós betonmorzsa. A desszert, ami után nem kell más.
2 800 Ft
Menü kategóriák
Előételek
- Füstölt csülök terrine, rozskenyér chips, savanyú uborka 2 400 Ft
Desszertek
- Betonkrém 2 800 Ft
- Rozsdás alma 2 200 Ft
- Fekete erdő újratöltve 2 600 Ft
Főételek
- Betonburger 4 500 Ft
- Rozsdás tarja 5 200 Ft
- Kőbányai csirke 3 800 Ft
- Betonozott pisztráng 4 900 Ft
Itallap
Az italok nem kísérők, hanem társak. Válogatásunk a söröktől a röviditalokig a hely szelleméhez igazodik: erős, karakteres, kompromisszummentes.
- Csapolt sör 1 200 Ft
- Ház bora 1 800 Ft
- Beton Old Fashioned 3 500 Ft
- Rozsdás Negroni 3 200 Ft
Étkezési idősávok
Az étkezés nem kötött időponthoz, de vannak idősávok, amikor a konyha teljes kapacitással üzemel. A kaszinó lounge egész este nyitva tart, így az étkezés után közvetlenül folytatódhat az este.
- Korai vacsora 18:00 - 20:00
- Késői vacsora 20:00 - 22:00
- Éjszakai harapnivaló 22:00 - 24:00
A séf ajánlata
Betonozott pisztráng
Faszénen sült pisztráng, citromos vaj, kapros újkrumpli. A séf kedvence, mert egyszerű, de brutálisan finom.
4 900 Ft
Kovács Péter, séf
Alapanyagok és beszállítók
Hiszünk abban, hogy a jó étel a jó alapanyagoknál kezdődik. Ezért közvetlenül helyi termelőktől és kisüzemektől vásárolunk, akik ugyanolyan szenvedéllyel dolgoznak, mint mi.
- Hús Kovács Húsüzem, Budapest
- Zöldség Zöldséges Kertészet, Szentendre
- Sajt Sajtműhely, Etyek
Kapcsolat a kaszinó lounge-zsal
Az étkezés csak a kezdet. A kaszinó lounge ugyanabban a térben vár, ahol póker, rulett és blackjack asztalok kínálnak fizikai, valódi játékélményt. Nincs online szerencsejáték, csak valódi kártyák, zsetonok és feszültség.
Fedezd fel a kaszinó lounge-otGyakori kérdések
Igen, több vegetáriánus fogásunk is van, például a Kőbányai csirke helyett kérhető sült zöldség tál. Kérdezd a felszolgálót az aktuális lehetőségekről.
Természetesen. Kérjük, jelezd az allergiádat a foglalásnál vagy a felszolgálónak, és igyekszünk megfelelő alternatívát kínálni.
Nincs külön gyerekmenü, de a legtöbb fogás kisebb adagban is kérhető. A hely hangulata inkább felnőtteknek szól.
Foglalj asztalt most
Ne maradj le az estéről. Foglalj asztalt online, vagy hívj minket a +3612345678 számon.
Asztalfoglalás